AMUSE BOUCHE

Cappuccino de potimarron et sa chantilly au lard fumé

ENTREE FROIDE

Rosace de saumon fumé crème acidulée à l’aneth et oeufs de truite

ENTREE CHAUDE

Risotto aux morilles et copeaux de foie gras

PLAT POISSON

Noix de St Jacques aux agrumes sur lit d’asperges vertes

TROU NORMAND

Sorbet pomme arrosé Manzana ou Calvados

PLAT VIANDE

Médaillon de ballottine de veau farcie aux girolles, petits légumes croquants

DESSERT

Farandole gourmande (assortiment de desserts maison)

Café

75 € PAR PERSONNE (HORS BOISSONS)

 

Accord mets vins ( 1 verre servi avec chaque plat) suppl.30€

AMUSE BOUCHE

Cappuccino de potimarron et sa chantilly au lard fumé

ENTREE FROIDE Saint-Véran Champs des Perdrix AOP 2014

Rosace de saumon fumé crème acidulée à l’aneth et oeufs de truite

ENTREE CHAUDE Saint-Véran Champs des Perdrix AOP 2014

Risotto aux morilles et copeaux de parmesan

PLAT POISSON Pouilly-Fuissé Réserve des Belles Dames AOP 2015

Noix de Saint Jacques aux agrumes sur lit  d’asperges vertes

TROU NORMAND

Sorbet pomme arrosé Manzana ou Calvados

PLAT VIANDE Moulis Cru Bourgeois n°2 Maucaillou AOC 2013

Médaillon de ballottine de veau farcie aux girolles, petits légumes croquants

DESSERT Coupe de champagne

Farandole gourmande (assortiment de desserts maison)

Café

Repas suivi d’une soirée dansante  animée par DJ